Not known Details About เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ

Not known Details About เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ

Blog Article

การสมัครเข้าศึกษาระดับปริญญาบัณฑิต

ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

โครงการบริหารจัดการขยะอาหารบนเกาะสมุย

คิมจองอึนลงเรือยางตรวจน้ำท่วมเกาหลีเหนือด้วยตนเอง

เนื้อสัตว์สังเคราะห์ถือเป็นเนื้อสัตว์ทางเลือก หรืออาหารทางเลือกที่ได้มีการคิดค้นพัฒนาขึ้นเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ ซึ่งหันมาใส่ใจสุขภาพ คำนึงถึงสวัสดิภาพของสัตว์ และผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม ทำให้เนื้อทางเลือกกลายเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมดาวรุ่งที่ได้รับการจับตามอง 

หลังจากที่ทีมวิจัยในเกาหลีใต้ได้ค้นพบวิธีการปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง งานต่อไปของพวกเขาคือการพัฒนารูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสให้สมจริงมากยิ่งขึ้น เนื่องจากในตอนนี้การเพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์ยังคงอยู่ในขั้นตอนการเพาะเลี้ยงเซลล์มากกว่าระดับการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ จึงมีข้อจำกัด ในการเลียนแบบคุณสมบัติของเนื้อสัตว์ เช่น กล้ามเนื้อ ไขมัน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

เปิดแผนภาคธุรกิจ หนุนปลูกกาแฟอย่างยั่งยืน ดัน "ตลาดกาแฟสำเร็จรูปไทย" โต

หลายคนกังวลว่าเนื้อจากห้องแล็บปลอดภัยหรือไม่?

อาลัย คุณแม่ชดช้อย ทวีสิน มารดานายกฯ เศรษฐา ถึงแก่กรรมอย่างสงบ

โครงการพัฒนาเทอร์มอพลาสติกอิลาสโตเมอร์

โครงการพัฒนาศักยภาพนักวิจัยด้านยุทโธปกรณ์

โลกเดือด! ทำผัก เนื้อสัตว์ ไข่ เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ แพงยกแผง แล้วสามารถ..กินอะไรแทนได้บ้าง?

วิกฤติอาหารแพงส่วนหนึ่งมาจากปัญหาโรคระบาดจากระบบปศุสัตว์ จนทำให้เกิดนวัตกรรมอาหารเพื่อการนำมาบริโภคทดแทน เนื้อเทียมหรือเนื้อที่มาจากแล็บจะตอบโจทย์ความต้องการของสังคม ม.

ผศ.น.สพ.ดร.เจนภพ เผยว่าเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงเป็นตลาดที่กำลังเติบโตและได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้บริโภคในต่างประเทศ ซึ่งประเทศไทยมีความพร้อมที่จะเข้าไปมีส่วนแบ่งทางการตลาด แม้เทคโนโลยีและแพลตฟอร์มในการสร้างเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงจะมีต้นทุนสูง แต่คาดว่าจะมีบริษัททั้งในและต่างประเทศเข้ามาร่วมลงทุนมากขึ้น